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火辣辣的激情红火火的新春

2019-02-28 | www.6668861.com娱乐 | 缅甸小勐拉 | 132°c
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  虽已是2015年,但是对于咱中国人来说,过了农历的除夕,才算是真正的新年开始,这过年可比元旦要隆重得多。新春佳节将至,这种时候吃点爆炒香辣蟹、虾之类的重口味食物再合适不过,光是看着餐盘中火红火红的颜色,也觉得能旺旺运气,讨个好彩头,好在新的一年里面顺顺利利,势如破竹。

  这里就给小伙伴们推荐三家都是做香辣口味的店铺,虽然做得东西看起来差不多,其实各有特色,大家可以选择自己喜欢的去尝尝。

  店如其名,蟹王一绝家的香辣炒蟹绝对一绝,经过精心烹饪的螃蟹整个上桌,光是看着那红火油亮的蟹壳,就已经让人觉得充满了食欲。

  螃蟹是这里的招牌,全部现点现杀现场烹制,要吃到美食,你得花时间等上一时半刻,这里保证不会提前加工处理。虽说现场炒制的时间并不久,可你要知道眼前香辣炒蟹的烹制着实不容易。螃蟹是老板自己跑了不少地方采购的,保质保量;调料由中央厨房严苛监控,再三保证新鲜与绿色;最重要的配方是由大厨再三研究的,光着一配方,不知道贵阳多少家餐馆眼红,可不是三两个月功夫能制成的。

  除了红火火的香辣蟹,这里还有一道名叫火焰鱼的菜式,光听名字也很适合在新春佳节品尝,味道同样火辣辣。是吃起来像烤鱼,但不是烤鱼的食物,有些稀奇,值得尝试。

  新年新气象,比起开业初期,蟹王一绝家现在的装修更加时尚简约。进门也是换了玻璃门,除了隔绝冷空气,给人的感觉也干净明亮。餐厅内部打造了一个错层,有层次感,且宽敞风格跟以前大相径庭,既时尚又简约。在这样一个舒适的环境下就餐,心情一好都要多吃几口了。

  贵阳的吃货们对桩桩夜啤酒这个店名肯定不陌生,他家致力于打造贵州重口味,在这种需要火辣辣激情的时刻,怎么能缺了它呢?

  要说桩桩夜啤酒的招牌?那就是辣!爽!这里的凉拌基围虾、香辣蟹、芥末鸭掌、品味蛏子……每一道菜各有各的辣法,只有看你最喜欢哪种辣法,评出自己心中的招牌菜了。

  除了大受欢迎的老菜,他家又研发了一些新菜给大家尝,十三香小龙虾、干烧大虾、泡椒墨鱼仔、爬爬虾以及双味鲍鱼这些新菜品又增添了桩桩夜啤酒菜品的爽辣新方式。这里提醒一句,爬爬虾和双味鲍鱼只接受预定,价格也是根据时令来的。

  因为老店交通稍有不便,桩桩夜啤酒在文昌路开设了分店,店里没有刻意装修过,绝对是贵阳人喜欢的那种吃宵夜的大堂子,豪放而随意。

  桩桩夜啤酒新店的活动诸多,天天都有活动,周周活动变换,只要进店消费就可以参与抽奖。现在人人都喜欢用微信,桩桩也不能落人于后,现在只要进店添加微信以后,桩桩的活动就能实时关注到,看到优惠力度高的,马上就可以到店去参与了!

  据说桩桩还在研发新菜,不知道新春佳节归来后,桩桩夜啤酒会给食客们带来怎么样的惊喜呢?

  这一家店铺同样是以香辣蟹作为招牌,但是不管是店铺的整体风格,还是这香辣蟹的烹饪方式,旺角蟹自有特色。

  旺角蟹家的主打产品是缅甸大青蟹,这种个头的螃蟹,完全就是吃肉的,非常饱口,而且青蟹的肉质非常细滑。

  这里的青蟹全部来自于全天然绿色无污染的缅甸生产基地,当场宰杀,认真清洗后在进行炒制,在秘制配料的作用下,蟹与辣椒的完美结合,烹调出独特的香辣口味,同时又确保了蟹肉的鲜美,所使用的青蟹全是一斤8两以上的大家伙,要将这些螃蟹全部烹饪入味,可不是一件容易的事情。

  旺角蟹家的香辣蟹在烹制时加入了少量的黄糖,吃到辣得不行时,嘴里丝丝回甘的感觉甚是奇妙。

  近期,旺角蟹又添加了香酥脆骨、凉拌基围虾和火爆鱿鱼三道菜品,同时相应冬季推出了干锅和煲汤等菜式。

  据老板介绍,在春节过后,旺角蟹将会对装修和菜品都进行一个比较大的调整,预计整个调整要在2月底才能完成。先不管那么长远的事情了,现在去感受一下火辣辣的激情才是正经事。

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